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国庆节期间,首都蔬菜代价同比降两成

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经常买菜的家庭主妇会发现,进入9月份后,本市蔬菜价格很平稳,没有出现大起大落现象。那么,马上就到国庆节了,按照往年的市场运行规律,蔬菜价格都会或多或少有所上涨,今年是否还会延续这样的市场规律?新发地市场分析师刘通认为:“国庆节前和国庆节期间,本市蔬菜供应充足,价格将平稳运行,不存在大幅起落的可能。”

内容摘要:“春季是北京周边地区蔬菜大量上市的季节,运输距离近了,费用低了,价格自然就降下来了。”市场负责人介绍,每年4月上旬开始,暖棚菜和露地菜陆续上市,北京市场的菜价就开始下降。从4月上旬到11月中旬,市场供应都比较充足,菜价相对平稳。

今年冬春季,由于受到极端天气的影响,新发地市场蔬菜的加权平均价较长时间站到了历年同期的最高点。

本报讯(记者于丽爽通讯员张艳妮)连日来,本市菜价下降。西红柿、黄瓜、葱、姜、蒜等20余种蔬菜,与去年同期相比,价格下降了20%到50%,菜价整体下降20.4%。这是记者昨天从新发地市场了解到的。

菜价高企,调动了菜农种植的积极性。在种植面积扩大、气象条件转好的情况下,菜价从4月份开始快速回落。新发地市场的监测数据显示:7月1日,蔬菜加权平均价格为1.67元/公斤,比4月1日的3.71元/公斤下降了54.99%,菜价一下子掉到了谷底。过低的菜价为后期的回升预留了很大的空间。

新发地是本市最大的蔬菜批发市场,交易量占全市8成以上。昨天凌晨,记者来到这里,一车车大葱、白菜、萝卜、茄子、西红柿,源源不断运进市场。其中,河北山东北京周边地区的车牌占了半数以上。

7月初前后,一部分蔬菜供应处于过剩状态,如大白菜、圆白菜、莴笋、芹菜、菜花、西红柿、西葫芦、尖椒、柿子椒、长茄、圆茄、胡萝卜、白萝卜、豆角等。大白菜、圆白菜、莴笋、芹菜,从砍菜、整理到装车的人工费用是0.2元/公斤,地头收购的装车价就是0.2元/公斤,仅够装车的人工成本。在这种情况下,已经成熟的蔬菜被废弃在地里;没有成熟的蔬菜也不再进行田间管理,逐渐失去了商品属性,部分西红柿、西葫芦、尖椒的菜秧被拔除,提前退出市场,供应由宽松转向趋紧。

新蒜7.3元每公斤,姜3.7元每公斤,黄瓜1.3元每公斤,大白菜0.56元每公斤……市民菜篮子里的常见菜,供应充足,价格也比月初便宜不少。

由于4月份以后,全国大部分地区的气温比常年同期偏高,有利于夏季蔬菜的生长,特别是北方冷凉地区,夏季蔬菜长势良好,一部分蔬菜提前上市。这些提前上市的夏季蔬菜与春季蔬菜在衔接上出现重叠现象,造成6月下旬、7月上旬供应出现阶段性过剩,菜价跌到低谷。

“春季是北京周边地区蔬菜大量上市的季节,运输距离近了,费用低了,价格自然就降下来了。”市场负责人介绍,每年4月上旬开始,暖棚菜和露地菜陆续上市,北京市场的菜价就开始下降。从4月上旬到11月中旬,市场供应都比较充足,菜价相对平稳。

同样,由于夏季蔬菜提前上市,退市期也会提前,因此,8月下旬以后,一些蔬菜表现出提前退市的迹象。但是,秋季蔬菜的上市期并没有提前,衔接出现了问题,造成这部分蔬菜市场供应出现阶段性短缺,价格涨势比较明显。表现突出的是一些茄果类蔬菜,如尖椒、柿子椒、黄瓜、西红柿、豆角。

今年菜价和去年相比,也降了近2成。据介绍,去年4月17日,新发地市场菜价加权平均数是2.89元每公斤,而今年是2.3元每公斤,同比下降了20.4%。“这是国家重视的结果。现在实行菜篮子市长负责制,各地都在增加蔬菜种植面积,并发展设施农业增加产量。产量多了,供应充足,价格就下来了。”这位负责人介绍。

进入9月份以后,按照蔬菜市场供应规律,本市蔬菜面临两个转换:一是产地的转换,即蔬菜的主产地由北京以北地区向北京及以南地区转移,鲜嫩蔬菜的供应地逐渐转移到北京及周边地区,然后继续南移;另一个是种植方式的转换,即蔬菜生产由露地向冷棚、暖棚转换,由于气温逐渐下降,北方产区露地蔬菜将全面退市。

今年,本市将增加5万亩蔬菜种植面积,全市蔬菜种植面积将达60多万亩。同时,贯彻市政府要求,新发地也在全国各地大规模建设蔬菜基地。“我们的目标是550万亩,目前已建成400多万亩。河北乐亭、涿州、固安、张家口、秦皇岛、承德,还有山东寿光等地,都有我们的蔬菜基地。”市场负责人说,现在新发地每天蔬菜交易量1000多万公斤,其中一半来自北京周边地区。

9月20日前后,北京及周边地区露地生产的莴笋、菜花、圆白菜、西葫芦、豆角开始上市,补充或逐步取代了冷凉地区的蔬菜。9月下旬,虽然这些蔬菜还没有形成批量,但是对菜价连续上涨的势头已经产生了抑制作用。同时,辽宁大棚生产的长茄、西红柿;山东大棚生产的尖椒、柿子椒;北京大棚生产的圆茄开始上市,逐步取代了露地生产的蔬菜。两个转换如期进行,缓解了蔬菜供应趋紧的态势,使得蔬菜价格整体走势相对平稳。

对蔬菜基地的种植进行调控,也能有效稳定菜价。蔬菜基地是订单种植,种什么、种多少由新发地市场综合供需信息决定,避免了供需失衡导致的价格波动。订单农业菜农不必承担价格风险,免去后顾之忧,保护了菜农种菜积极性。每年,新发地还有选择地增加一些小品种蔬菜的种植面积,避免因供不应求造成价格疯长。

今年秋季蔬菜供应表现出3个特点:

新发地还建有2万吨存储量的冷库,通过旺季存储、淡季上市平抑物价。

价格略高于去年同期
2015年全年,蔬菜价格都在高位运行,全年菜价的低点出现在秋季。今年夏季蔬菜一度跌至近5年同期的最低点,这就影响了菜农种植秋季蔬菜的积极性,据了解,除了几个大宗蔬菜品种外,出现供大于求局面的可能性微乎其微。因此,秋季蔬菜的整体价格会在略高于去年同期的价位上运行。

夏季的强降雨对秋季蔬菜生产造成的影响有所表现
今年夏季,北方产区出现了几次强降雨,对大部分蔬菜生产都造成了一定的影响。比如,7月下旬以后,正是山东秋季芹菜出苗期,积水淹没了菜田、灌进了蔬菜大棚,出现了死苗现象。强降雨时,这些蔬菜处于出苗期,没有影响到当时的供应,到了秋季,当这批蔬菜该上市的时候,当时强降雨的影响就逐渐表现出来,市场出现阶段性供应趋紧。

秋末冬初蔬菜供应好于去年同期
去年11月下旬,北方产区出现了长时间的低温寡照天气,光照强度明显不足,影响了北方产区大棚蔬菜的生长,菜价在12月份大幅蹿高,造成菜农今年有所扩种。据了解,今年秋末冬初时节,茄果类、叶类蔬菜种植面积同比有所增加,供应应该好于去年。

从目前蔬菜产地提供的信息表明,北方产区秋季蔬菜的生产情况较好,在国庆节前后这段时间,能够形成批量上市条件的蔬菜有:山东生产的芹菜、莴笋、尖椒、柿子椒;天津生产的豆角、莴笋;河北生产的圆白菜、菜花、黄瓜、西红柿、西葫芦、豆角、莴笋;京郊生产的团生菜、小油菜、广茄、圆茄等。

根据了解的批量上市的蔬菜品种的量和市场走势看,国庆节前和国庆节期间,蔬菜供应充足,价格将平稳运行,不存在大幅起落的可能。

另外,值得注意的是:据产地反馈的信息显示,今年冬季南方蔬菜和冬储菜供应可能会出现过剩的情况。

经历了去年11月份北方产区低温寡照影响和今年年初南方产区强寒流的影响,新发地市场蔬菜的价格在今年二三月份创下了历史新高,几乎是全面上涨。

当时的高菜价,确实调动了菜农今年种植冬季蔬菜的积极性。据一些产地信息,今年北方产区冬储蔬菜,如洋葱、土豆、大白菜、胡萝卜等,秋季产量会大增、冬储量也会大增,在明年开春前后,冬储菜可能要面临较大的销售压力。

同样,南方产区生产的大葱、菜花、莴笋、圆白菜、尖椒、柿子椒、青皮冬瓜、豆角、豇豆等品种,如果不出现极端天气的话,供应能力明显好于上年同期。

因此,现在有必要提醒南方产区的一些农户,还没有播种、育苗的农户,不要盲目跟风扩种,特别是上年同期价格大幅冲高的品种,今年扩种一定要慎重。

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